Son 13 las localidades y ciudades de Castilla y León que han alcanzado la categoría de Fiesta de Interés Turístico Regional y que, cada año, se ocupan de cuidar y mantener todas las tradiciones y actos festivos de cada una de ellas. Los romances de Navaluenga destacan en la provincia de Ávila, en Burgos destacan los desfiles procesionales de la ciudad y los ritos de Aranda de Duero, donde sobresale su Bajada del Ángel el Domingo de Resurrección. En la provincia de León están declaradas las celebraciones de Astorga, Sahagún y Ponferrada con personajes tan representativos como el “Lambrión chupacandiles”. Las ciudades de Segovia y Soria poseen esta declaración con procesiones tan características como las del Santo Entierro en ambas ciudades y en esta última provincia destacan los ritos de Ágreda y El Burgo de Osma. La provincia de Valladolid acoge celebraciones declaradas en Tordesillas y el Domingo de Resurrección en Peñafiel. La bendición de los Conqueros en la localidad de Toro es uno de los principales ritos de la provincia de Zamora.